Разархивируйте скаченный вами архив, папки (models,materials,sound,scripts) копируем в свою игру в папку …\STEAM\SteamApps\ВАШ НИК\counter-strike source\cstrike с заменой.
а если ноу стим то как обычно в папку с игрой а там cstrike в нее все файлы с заменой